La gestion d’un restaurant n’est pas une tâche facile et spécifique, parce qu’il s’agit de la niche où la concurrence s’avère la plus forte.

Combien de fois vous êtes-vous réveillé en vous demandant comment vous pourriez améliorer votre établissement, améliorer le service et accroître l’intérêt des visiteurs ? Admettez-le, cette situation vous est arrivée plus d’une fois. Disons que vous êtes propriétaire d’un restaurant très populaire. Les clients réguliers réservent des tables à l’avance pour profiter des plats délicieux et de l’atmosphère agréable. Mais combien de temps votre personnel passe-t-il à créer ce confort et cette atmosphère ? Ne serait-il pas plus judicieux de concentrer tous leurs efforts sur la qualité du service et d’automatiser les processus habituels ?

Nous vous proposons d’entrer dans le monde de l’innovation et de transformer votre restaurant en un « restaurant intelligent » qui se soucie du confort de ses clients à votre place.

Que signifie « automatisation des restaurants » ?

C’est un écosystème moderne et intégré qui offre un nouveau niveau de confort. Aujourd’hui, cette technologie innovante n’est plus considérée comme un luxe, mais comme une nécessité pour améliorer la qualité de vie.

Imaginez que vous êtes un visiteur pour la première fois. Vous ouvrez la porte et entrez dans une pièce qui vous accueille avec un peu de fraîcheur ou de chaleur, suivant la saison. La pièce sent plaisamment les pâtisseries et le café, et la lumière est tout juste tamisée, s’harmonisant avec le fond sonore. Vous vous rendez compte que vous êtes dans un endroit confortable qui vous donne envie de revenir. Et maintenant, imaginez que tout cela soit assuré par un « restaurant intelligent » à l’aide d’un équipement spécial. Ne s’agit-il pas là du meilleur investissement pour votre confort ?

Pourquoi le « restaurant intelligent » est-il si pertinent aujourd’hui ?

Surtout aujourd’hui, alors que le personnel a des choses plus importantes à faire que de contrôler la fermeture de la porte d’entrée, régler l’éclairage approprié, baisser ou monter les volets, il est préférable de déléguer les tâches quotidiennes au système intelligent de Larnitech.

Acheter un équipement pour un restaurant intelligent, cela revient à se simplifier la vie, grâce à:

• L’économie de ressources énergétiques, d’investissements financiers et de temps.
• Le maintien d’une température stable avec le système de régulation de la température.
• La garantie de la sécurité des lieux. En effet, vous disposez de votre propre gardien virtuel, qui vous informera de tout problème, même à distance.
• Les situations d’urgence sont évitées (le système détecte les fuites de gaz, les premiers signes d’incendie, les fuites d’eau).

Vous recevrez un script préprogrammé qui allume automatiquement les lumières au bon moment, modifie leur combinaison et leur saturation, contrôle les rouleaux, combine une liste de musiques personnalisées et ajuste le volume des chansons.

Mais surtout, vous pouvez dormir en toute tranquillité grâce à une sécurité nocturne renforcée. Et le matin, tous les systèmes sont opérationnels avant l’arrivée du personnel, prêt à travailler confortablement.

Automatisation de l’éclairage

Les restaurants modernes sont équipés de plusieurs appareils qu’il est difficile de contrôler manuellement. En conséquence, la consommation d’énergie n’est pas rentable. Pour simplifier la tâche, il existe des éclairages intelligents reliés à des capteurs. Ces derniers sont installés dans toute la pièce et réagissent aux mouvements et aux changements d’éclairage, y compris la lumière naturelle.

Quelles sont les possibilités d’éclairage automatique ?

• La lumière s’allume lorsqu’un visiteur passe dans le couloir ou s’installe à une table dans une zone particulière.
• L’éclairage de l’ensemble de l’établissement est réglé selon la saturation de la lumière naturelle.
• La luminosité augmente et diminue suivant les conditions météorologiques.

L’installation d’un système d’éclairage automatisé est un élément essentiel qui permet de créer un restaurant unique. L’atmosphère du restaurant, son style et son design dépendent de compositions lumineuses réussies, et vos économies dépendent de l’automatisation de l’éclairage.

Automatisation des appareils électroménagers de cuisine

Automatisez les appareils électroménagers de votre restaurant et surveillez leur consommation d’énergie. Si un appareil est oublié et reste allumé après les heures d’ouverture du restaurant, le système vous demandera de l’éteindre pour éviter toute perte d’énergie, ce que vous pouvez faire à distance. Par ailleurs, vous pouvez établir un calendrier intelligent et le système éteindra automatiquement les appareils inutilisés pendant la nuit et les rallumera juste avant l’ouverture de la cuisine.

Préparation des aliments et aide à la cuisine

Les robots peuvent aussi être utilisés pour automatiser votre restaurant. Voici un bref aperçu de quelques-unes des utilisations innovantes de la robotique:

• Préparation des ingrédients – les trancheurs, coupeurs et distributeurs mécaniques sont mis en marche par simple appui sur un bouton ou synchronisés avec le système de commande afin de travailler à la demande et de créer des portions.
• Cuisiniers automatisés – les robots peuvent préparer des hamburgers et des frites, en utilisant des capteurs pour mesurer la température des aliments et d’autres paramètres pour garantir des plats parfaits à chaque fois.
• Il existe même des robots serveurs dans certains restaurants, capables d’apporter les plats de la cuisine à la table sans contact humain.

Entretien préventif

Quand un appareil électrique est endommagé, celui-ci ne s’arrête pas de fonctionner. Il augmente souvent la quantité d’énergie qu’il consomme pour compenser la perte de puissance. Comme il n’y a pas de différence visible dans les performances, il faut parfois des mois pour identifier le problème, ce qui entraîne un manque d’efficacité et un gaspillage d’énergie. Les technologies intelligentes peuvent vous aider à détecter immédiatement l’augmentation de la consommation d’énergie et à économiser des ressources supplémentaires pour la réparation ou le remplacement des équipements.

Automatisation des systèmes de ventilation et de climatisation

La technologie moderne permet aussi de faciliter le contrôle de la température. Grâce à l’automatisation des restaurants, vous pouvez rapidement ajuster les paramètres de température ambiante à tout moment en utilisant une seule application – à l’aide d’un smartphone standard ou de tout autre appareil ou PC connecté à Internet. Des capteurs de température intelligents aident à gérer le microclimat intérieur dans chaque coin pour garantir un haut niveau de confort aux clients.

De plus, l’utilisation de capteurs de température est conforme aux politiques d’efficacité énergétique – l’automatisation des systèmes de ventilation et de climatisation ne nécessite pas de gros investissements, mais elle est très efficace pour réduire les coûts de chauffage et d’électricité.

Automatisation de la sécurité

Il est important d’optimiser la sécurité du restaurant. Comment y parvenir ? Pensez à installer:

• Des caméras intelligentes.
• Des serrures intelligentes.

Caméras de surveillance

Les caméras de surveillance vous permettent de contrôler ce qui se passe dans votre restaurant depuis n’importe où dans le monde. Vous pouvez repositionner, faire pivoter, enregistrer et zoomer sur l’image transmise par la caméra à votre smartphone ou gadget. Contrôlez les caméras à distance et avec des détecteurs de mouvement.

Serrures intelligentes

Est-il commode d’ouvrir et de verrouiller des portes de n’importe où dans le monde ? C’est sans aucun doute pratique et extrêmement important pour assurer la sécurité des locaux utilitaires et de l’établissement pour les employés et les clients. Verrouillez et déverrouillez les portes en 1 seconde.

Préparation de la restauration à l’avenir

L’automatisation peut réduire les coûts et aider les cuisiniers, les serveurs et les autres employés à offrir la meilleure expérience possible aux clients. Les outils automatisés aident votre équipe à être plus performante tout en augmentant les profits. C’est une situation gagnant-gagnant pour votre entreprise, votre personnel et vos clients.