Restoranų verslas nėra lengvas ir specifinis, nes tai yra niša, kurioje konkurencija yra didžiausia.

Kiek kartų pabudę galvojote, kaip galėtumėte patobulinti savo įmonę, pagerinti aptarnavimą ir padidinti lankytojų susidomėjimą? Prisipažinkite, taip yra nutikę ne kartą. Tarkime, turite restoraną, kuris yra labai populiarus. Nuolatiniai klientai iš anksto rezervuoja staliukus, kad galėtų pasimėgauti gardžiu maistu ir malonia atmosfera. Tačiau kiek laiko jūsų darbuotojai skiria šiam komfortui ir atmosferai sukurti? Ar ne geriau būtų visas jų pastangas sutelkti į kokybišką aptarnavimą ir automatizuoti įprastus procesus?

Siūlome jums įžengti į naujovių pasaulį ir paversti savo restoraną „išmaniuoju restoranu”, kuris galvoja ne apie jūsų, o apie svečių komfortą.

Kas yra „restoranų automatizavimas”?

Tai moderni, integruota ekosistema, siūlanti naują komforto lygį. Šiandien tokios inovatyvios technologijos nebelaikomos prabanga, o būtinybe gyvenimo kokybei gerinti.

Įsivaizduokite, kad esate pirmą kartą apsilankęs restorane. Atidarote duris ir patenkate į patalpą, kuri jus pasitinka lengvu šalčiu arba šiluma, priklausomai nuo metų laiko. Kambaryje maloniai kvepia pyragaičiais ir kava, o šviesa vos vos prislopinta, deranti su fonine muzika. Suprantate, kad esate jaukioje vietoje, į kurią norisi sugrįžti. O dabar įsivaizduokite, kad visa tai suteikia „išmanusis restoranas”, pasitelkęs specialią įrangą. Argi tai ne geriausia investicija į jūsų komfortą?

Kodėl „Išmanusis restoranas” dabar toks aktualus?

Ypač dabar, kai personalas turi svarbesnių darbų nei kontroliuoti įėjimo durų uždarymą, reguliuoti tinkamą apšvietimą, nuleisti ar pakelti žaliuzes, rutinines užduotis geriau perduoti Larnitech išmaniajai sistemai.

Įsigyti įrangą išmaniajam restoranui reiškia supaprastinti savo gyvenimą, nes:

• Taupomi energijos ištekliai, finansinės investicijos ir laikas.
• Stabilios temperatūros palaikymo dėl klimato kontrolės sistemos.
• Patalpų saugumo užtikrinimas. Iš tiesų, jūs gaunate savo virtualų sargą, kuris net per atstumą informuos jus apie bet kokias problemas.
• Išvengsite avarinių situacijų (sistema aptinka dujų nuotėkį, pirmuosius gaisro požymius, vandens nutekėjimą).

Gausite iš anksto užprogramuotą scenarijų, kuris automatiškai įjungia šviesas reikiamu laiku, keičia jų derinį ir sodrumą, valdo roletus, sujungia teminių kūrinių sąrašą ir reguliuoja dainų garsumą.

Svarbiausia, kad dėl sustiprinto naktinio saugumo galėsite ramiai miegoti. O ryte, prieš atvykstant personalui, visos sistemos įjungiamos ir paruošiamos patogiam darbui.

Apšvietimo automatizavimas

Šiuolaikiniuose restoranuose įrengta daug prietaisų, kuriuos sunku valdyti rankiniu būdu. Dėl to suvartojama neekonomiška elektros energija. Siekiant supaprastinti užduotį, yra išmanusis apšvietimas, susietas su jutikliais. Jie įrengiami visoje patalpoje ir reaguoja į judesius bei apšvietimo, įskaitant natūralią šviesą, pokyčius.

Kokios yra automatinio apšvietimo galimybės?

• Ryškumas didėja ir mažėja priklausomai nuo oro sąlygų.
• Apšvietimas visose patalpose reguliuojamas pagal natūralios šviesos sodrumą.
• Šviesa įjungiama, kai lankytojas eina koridoriumi arba užima stalą tam tikroje zonoje.

Automatinio apšvietimo sistemos įrengimas yra esminė unikalaus restorano kūrimo dalis. Restorano atmosfera, jo stilius ir dizainas priklauso nuo sėkmingų apšvietimo kompozicijų, o nuo apšvietimo automatizavimo priklauso jūsų sutaupytos lėšos.

Virtuvės prietaisų automatizavimas

Automatizuokite savo restorane esančius prietaisus ir stebėkite jų suvartojamos energijos kiekį. Jei prietaisas bus pamirštas ir paliktas įjungtas po restorano darbo valandų, sistema praneš, kad reikia jį išjungti, kad būtų išvengta elektros energijos nuostolių, ir tai galėsite padaryti nuotoliniu būdu. Arba galite nustatyti išmanųjį tvarkaraštį, ir sistema automatiškai išjungs nenaudojamą įrangą per naktį ir vėl ją įjungs prieš pat virtuvės atidarymą.

Maisto ruošimas ir pagalba gaminant maistą

Robotai taip pat gali būti naudojami jūsų restoranui automatizuoti. Čia pateikiama trumpa kai kurių naujoviškų robotų panaudojimo būdų apžvalga:

• Ingredientų ruošimas – mechaninius pjaustytuvus, pjaustykles ir dozatorius galima paleisti vienu mygtuko paspaudimu arba sinchronizuoti su užsakymo sistema, kad jie dirbtų pagal poreikį ir sudarytų porcijas.
• Automatizuoti virėjai – robotai gali ruošti mėsainius ir keptas bulvytes, naudodami jutiklius matuoti maisto temperatūrą ir kitus parametrus, kad patiekalai kaskart būtų tobuli.
• Kai kuriuose restoranuose net yra robotai padavėjai, kurie gali atnešti maistą iš virtuvės ant stalo be žmogaus kontakto.

Prevencinė priežiūra

Sugedus elektros prietaisui, jis ne tik nustoja veikti. Paprastai jis padidina suvartojamos energijos kiekį, kad kompensuotų energijos praradimą. Kadangi nėra matomo veikimo skirtumo, problemos nustatymas gali užtrukti mėnesius, todėl prietaisas veikia neefektyviai ir energija eikvojama veltui. Išmaniosios technologijos gali padėti iš karto sužinoti apie padidėjusį energijos suvartojimą ir sutaupyti papildomų lėšų įrangos remontui ar keitimui.

Vėdinimo ir kondicionavimo sistemų automatizavimas

Šiuolaikinės technologijos taip pat palengvina temperatūros reguliavimą. Naudodamiesi restoranų automatizavimo sistema, bet kuriuo metu galite greitai koreguoti patalpų temperatūros nustatymus naudodamiesi viena programa – standartiniu išmaniuoju telefonu arba bet kuriuo kitu prie interneto prijungtu įrenginiu ar kompiuteriu. Išmanieji temperatūros jutikliai padeda valdyti patalpų mikroklimatą kiekviename kampe, kad būtų užtikrintas aukštas komforto lygis lankytojams.

Be to, temperatūros jutiklių naudojimas atitinka energijos vartojimo efektyvumo politiką – vėdinimo ir oro kondicionavimo sistemų automatizavimas nereikalauja didelių investicijų, tačiau labai veiksmingai mažina šildymo ir elektros energijos sąnaudas.

Apsaugos automatizavimas

Svarbu optimizuoti restoranų verslo saugumą. Kaip galite tai pasiekti? Apsvarstykite galimybę įdiegti

• išmaniąsias kameras
• išmaniąsias spynas.

Stebėjimo kameros

Stebėjimo kameros leidžia stebėti, kas vyksta jūsų restorane, iš bet kurios pasaulio vietos. Iš kameros į išmanųjį telefoną ar įtaisą perduodamą vaizdą galite keisti padėtį, pasukti, įrašyti ir priartinti. Valdykite kameras nuotoliniu būdu ir naudodami judesio jutiklius.

Išmaniosios spynos

Ar patogu atidaryti ir užrakinti duris iš bet kurios pasaulio vietos? Be abejo, tai patogu ir labai svarbu, norint užtikrinti pagalbinių patalpų ir patalpų saugumą darbuotojams ir klientams. Užrakinkite ir atrakinkite duris per 1 sekundę.

Restoranų verslo paruošimas ateičiai

Automatizavimas gali sumažinti išlaidas ir padėti virėjams, padavėjams ir kitiems darbuotojams užtikrinti geriausią klientų patirtį. Automatizuoti įrankiai padeda jūsų komandai dirbti geriau ir kartu padidina pelno maržą. Tai – abipusė nauda jūsų verslui, darbuotojams ir klientams.