Ведення ресторанного бізнесу – нелегка та специфічна справа, адже саме в цій ніші панує найбільша конкуренція. 

Скільки разів Ви прокидались із думкою про те, як вдосконалити свій заклад, покращити сервіс та збільшити інтерес серед відвідувачів? Погодьтесь, таке траплялося неодноразово. Припустимо, зараз ви являєтесь власником ресторану, який користується неабиякою популярністю. Постійні гості заздалегідь бронюють столики аби поласувати смачною кухнею та насолодитись приємною атмосферою закладу. Але скільки часу Ваш персонал витрачає на створення такого затишку та комфорту? Хіба не краще усі зусилля співробітників спрямувати на якісніше обслуговування, а звичні процеси автоматизувати?

Ми пропонуємо поринути у світ інновацій та перетворити свій заклад у «розумний ресторан», який буде думати про комфорт відвідувачів замість Вас.

Що означає «автоматизація ресторану»?

Це сучасна інтегрована екосистема, яка виводить вас на новий рівень комфорту. Сьогодні такі інноваційні технології не вважаються предметом розкоші, а є прямою необхідністю для покращення рівня життя.

Уявіть себе в ролі першого відвідувача. Ви відкриваєте двері та заходите в приміщення, яке в залежності від пори року зустрічає вас легкою прохолодою чи теплом. У залі приємно пахне випічкою та кавою, а ледь приглушене світло гармонійно доповнюється фоновою музикою. Ви розумієте, що потрапили у найзатишніше місце, куди хочеться повернутися ще.  А тепер уявіть, що все це забезпечив «розумний ресторан» за допомогою спеціального обладнання. Хіба не найкраща інвестиція у Ваш комфорт?

Чому «Smart ресторан»- це актуально?

Саме сьогодні, коли у персоналу є більш важливіші справи, ніж контролювати закриття вхідних дверей, налаштовувати відповідне освітлення, опускати чи піднімати ролети, варто звернутись до смарт системи Larnitech.

Купити обладнання для розумного ресторану – означає значно спростити життя, адже це:

• Економія енергоресурсів, фінансових вкладень та часу.

• Підтримання стабільного температурного режиму за допомогою системи клімат-контроль.

• Гарантування безпеки приміщення. Ви фактично отримуєте власного віртуального охоронця, який сповістить про можливі проблеми навіть на відстані.

• Уникнення аварійних ситуацій (система розпізнає витік газу, перші ознаки пожежі, протікання води).

Ви отримуєте готовий запрограмований сценарій, який автоматично в потрібний час вмикає світло, змінює його комбінації та насиченість, керує ролетами, комбінує список тематичних треків та підлаштовує гучність композицій.

А найголовніше – ви можете спати спокійно завдяки посиленій нічній охороні.  А вранці всі системи починають працювати ще до приходу співробітників, готуючи все для їхньої зручної роботи.

Автоматизація освітлення

Сучасні ресторани облаштовані безліччю електроприладів, якими важко керувати самостійно в ручному режимі. В результаті це призводить до не економного споживання електроенергії. Для того, щоб спростити таке завдання, існує розумне освітлення, яке прив’язане до датчиків. Вони встановлюються по приміщенню та реагують на зміну освітлення, в тому числі й природного.

Які можливості автоматичного освітлення?

1. Світло вмикається, коли відвідувач проходить по коридору чи займає свій столик у конкретній зоні.

2. Освітлення залу регулюється в залежності від насиченості природного світла.

3. Збільшення та зменшення яскравості в залежності від погодних умов.

Інсталяція автоматизованої світлової екосистеми – незамінний процес для створення унікального ресторану.

Від вдалих освітлювальних композицій залежить атмосфера закладу, його стиль та дизайн, а від автоматизації освітлення – ваша економія.

Автоматизація кухонної побутової техніки

Автоматизуйте електроприлади в ресторані та відстежуйте їхнє енергоспоживання. Якщо прилад буде забутий і залишений увімкненим у неробочий час ресторану, система повідомить вас про необхідність вимкнути техніку, щоб уникнути втрат електроенергії, і ви зможете зробити це віддалено. Крім того, ви можете встановити розумний розклад і система автоматично відключить живлення всіх електроприладів, що не використовуються, на ніч і знову включити їх прямо перед відкриттям кухні.

Підготовка їжі та допомога у її приготуванні

Роботи також можуть зіграти роль автоматизації вашого ресторану. Ось короткий огляд деяких інноваційних способів використання робототехніки:

• підготовка інгредієнтів – механічні слайсери, куттери та дозатори можуть запускатися натисканням кнопки або синхронізуватися із системою замовлення для роботи та створення порцій при необхідності.
• автоматизовані кухарі – роботи можуть готувати гамбургери та картопля фрі, використовуючи датчики для визначення температури їжі та інших параметрів, щоб щоразу отримувати ідеальні страви.
  У деяких ресторанах навіть з’явилися роботи-офіціанти, які можуть доставляти їжу з кухні на стіл без контакту віч-на-віч.

Профілактичне обслуговування

Коли електричний пристрій пошкоджений, він не просто перестає працювати. Зазвичай це збільшує кількість енергії, яка використовується у спробі компенсувати несправну робочу потужність. Оскільки видимої різниці у продуктивності немає, можуть пройти місяці, перш ніж ви зможете визначити проблему, що призведе до неефективності та марної витрати енергії. Розумні технології допоможуть одразу дізнатися про збільшення енергоспоживання та заощадити додаткові ресурси на ремонт чи заміну обладнання.

Автоматизація систем вентиляції та кондиціювання

Сучасні технології також полегшує контроль температури. Автоматизувавши свій ресторан, ви можете швидко відрегулювати налаштування температури приміщень у будь-який час з одного застосунку – за допомогою звичайного смартфона або будь-якого іншого гаджету або ПК, підключеного до Інтернету. Інтелектуальні датчики температури допомагають керувати мікрокліматом у приміщенні у кожному кутку, щоб забезпечити високий рівень комфорту для відвідувачів.

Крім того, використання датчиків температури відповідає політиці енергоефективності – автоматизація систем вентиляції та кондиціювання не вимагає великих вкладень, але дуже ефективна для скорочення витрат на опалення та електроенергію.

Автоматизація систем безпеки

Важливо оптимізувати безпеку ресторанного бізнесу. Як ви можете досягти цієї мети? Слід подумати про встановлення:

• інтелектуальних камер;
• інтелектуальних замків.

Камери відеоспостереження

Камери відеоспостереження дозволяють стежити за тим, що відбувається у вашому ресторані з будь-якої точки планети. Ви можете змінювати положення, обертати, записувати і навіть збільшувати масштаб зображення, що передається камерою на смартфон або гаджет. Управління камерами віддалено та за допомогою датчиків руху.

Розумні замки

Відчиняти та замикати двері з будь-якого місця на планеті – зручно? Безумовно, зручно та вкрай важливо для забезпечення безпеки підсобних приміщень та приміщень для співробітників та клієнтів. Блокування та розблокування дверей за 1 секунду.

Підготовка ресторанного бізнесу до майбутнього

Автоматизація може скоротити витрати та допомогти кухарям, офіціантам та іншому персоналу забезпечити найкраще обслуговування клієнтів. Автоматизовані інструменти допоможуть вашій команді працювати краще, одночасно підвищуючи розмір прибутку. Це виграш для вашого бізнесу, ваших співробітників та ваших клієнтів.